為提升干凈衛(wèi)生的后場(chǎng)加工環(huán)境，為顧客提供更加放心的食品加工服務(wù)，2023年12月份，超市公司舉辦后場(chǎng)加工間“4D明星樣板示范店”評(píng)比活動(dòng)，公司共40家門(mén)店參加。
自實(shí)行后場(chǎng)加工間4D管理以來(lái)，公司明確加工間管理流程，形成工作標(biāo)準(zhǔn)；各門(mén)店對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)梳理工作流程，細(xì)化工作內(nèi)容，根據(jù)工作需要細(xì)分物品屬性，將物品整理到位；本著“誰(shuí)管理誰(shuí)負(fù)責(zé)、誰(shuí)使用誰(shuí)負(fù)責(zé)、誰(shuí)檢查誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，將責(zé)任劃分到位；以上對(duì)下、老對(duì)新的方式，做好員工培訓(xùn)；將各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)持之以恒貫徹執(zhí)行，使加工間現(xiàn)場(chǎng)能夠整齊劃一、整潔有序。公司營(yíng)運(yùn)小組就各門(mén)店4D管理執(zhí)行落實(shí)情況進(jìn)行評(píng)比打分。經(jīng)過(guò)綜合評(píng)比，購(gòu)物中心齊魯園店、購(gòu)物中心河?xùn)|店、購(gòu)物中心十里坊店分別獲得Ａ類(lèi)店前三名，朝陽(yáng)店、怡和國(guó)際店、碧海方舟店分別獲得Ｂ類(lèi)店前三名，南昌路店、北園鄰里店、東關(guān)店分別獲得C、D類(lèi)店前三名。
今后，超市公司各門(mén)店將以明星樣板示范店為標(biāo)桿，進(jìn)一步優(yōu)化超市后場(chǎng)加工間環(huán)境，不斷加強(qiáng)食品安全，讓消費(fèi)者買(mǎi)得放心，吃得安心。（文圖/肖東）
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